💚 隔夜早餐燕麥粥
Healthy no-cook Overnight Oats ☘️
For the English version of the recipe, please go to Harvest Vegetarian Kitchen.
誰說早餐一定要早上做?這些隔夜預備好,早上起床時只需從冰箱取出,便可在最短時間內享受到健康美味,豐富營養的早餐,近年來在歐美那麼流行真是有它的道理,如果還沒嚐過的朋友請一定要試試!對有小孩子的家庭來説,隔夜燕麥粥更是最適合不過的早餐選擇。可以前一晩做好,送進冰箱,早上省時方便,直接端出來,用餐匙盛起一口一口吃就行了。怕太冷的話起床後先取出在桌上常溫放著,然後梳洗準備妥當,便可坐下好好享用。上班的如果時間太逼切,輕鬆的帶著出門,回公司後才吃亦沒問題。
燕麥片的好處多的是:除了是無麩質、富含維生素、礦物貿、抗氧化劑、膳食纖維等重要元素外;還有助降低血糖、膽固醇和減少心臟病危機等功效。
做隔夜燕麥粥的方法最是簡單不過。只需用傳統的燕麥片,加自己喜歡的植物奶如腰果奶、豆奶、米奶、榛子奶、杏仁奶或燕麥奶等。比例隨意,有些人喜歡 1 : 1,隔夜泡好後會比較稠密。我喜歡用 1 : 2 的比例,即是 1 份燕麥加入 2 等份的奶,口感比較稀滑。也可以用一半植物奶加一半植物酸奶 yoghurt,然後隨自己的選擇放上奇亞籽、亞麻籽、1-2 款的水果片、1-2 款烤過的堅果碎粒或南瓜籽、葵瓜籽等;再淋上一大匙楓糖漿或龍舌蘭糖漿 (不嗜甜的不加也可),便是一道簡單、快捷、又富營養的美味早餐。再多加進一大匙不同的堅果醬,每小瓶內便多添了蛋白質、健康的不飽和脂肪,讓你吃後感覺更飽足。
材料 : ( 1 人份 )
傳統燕麥片 50g
植物奶 50ml
椰子酸奶 coconut yoghurt 50ml
奇亞籽 1 大匙
藍莓 2 大匙,洗淨瀝乾
樹莓 2 大匙,洗淨瀝乾
杏仁片 ( 或核桃 )烤過 1 ~ 2 大匙
楓糖漿 (或龍舌蘭糖漿) 1 大匙
花生醬 (或杏仁醬) 1 大匙
做法 :
1). 清潔的玻璃容器用沸水消毒後倒置完全放乾後,先把燕麥片放在底部,加進植物奶和椰子酸奶, 稍微拌勻。
2). 撒上 1 大匙奇亞籽,加入 1 大匙花生醬(或腰果醬),堆上藍莓和樹莓,均勻地淋上 1 大匙的植物糖漿,然後放進烤過的杏仁片。
3). 加蓋,放進冰箱內 4 小時或隔夜,便可享用。
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純素《蔬食常備菜:168 道安之茹素的一日三餐提案》
隔夜早餐燕麥粥 P.36
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